CURSO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS MODULO 1
TU CARNET DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN 4 PASOS
Evaluación
INTRODUCCIÓN AL CURSO
Tu Carnet De Manipulación De Alimentos En 4 Pasos.
UNIDAD I LOS ALIMENTOS
Inscripción al Curso
Introducción al Curso
Definiciones Importantes
Clasificación de los Alimentos
UNIDAD II SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS
Importancia del Buen Manejo de los Alimentos
ETA´S
Contaminación de los Alimentos
Contaminación Cruzada
UNIDAD III PRACTICAS HIGIENICAS Y BPM
Zona de Peligro de los Alimentos
Cadena de Frio
Conservación y Almacenamiento de los Alimentos
La Importancia del Lavado de Manos
UNIDAD IV NORMAS DE HIGIENE DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Higiene del Manipulador de Alimentos
Sistemas PEPS En Alimentos y Bebidas
Normas de Higiene y Manipulación.
EXAMEN DE CERTIFICACIÓN DEL CURSO
Claves Para La Inocuidad De Los Alimentos
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