Bebida Alcohólica
Producto apto para consumo humano que contiene una concentración de alcohol no inferior a 2.5 grados alcoholimétricos. No tiene indicaciones terapéuticas y su uso indebido puede generar riesgos para la salud
Bebida Alcohólica Adulterada
Es aquella que ha sido modificada de manera fraudulenta mediante la adición, sustitución o eliminación de componentes, afectando sus propiedades físico-químicas y haciéndola peligrosa para el consumo humano
Bebida Alcohólica Falsificada
Bebida que imita un producto legítimo, utilizando etiquetas, envases o características que pueden engañar al consumidor haciéndole creer que es auténtica
Bebida Alcohólica Fraudulenta
Producto que incumple normativas sanitarias, no posee registro sanitario, o ha sido importado o comercializado de manera ilegal
Grado Alcoholimétrico
Porcentaje de alcohol puro presente en un volumen determinado de una bebida alcohólica, expresado como porcentaje en volumen (vol. %)
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
Normas, procesos y procedimientos técnicos aplicados en la fabricación, elaboración, hidratación, y envasado de bebidas alcohólicas para garantizar su calidad e inocuidad
Registro Sanitario
Autorización emitida por el INVIMA que certifica que una bebida alcohólica cumple con los requisitos sanitarios establecidos para su fabricación, distribución y comercialización
Rotulado y Etiquetado
Información obligatoria que debe figurar en los envases de bebidas alcohólicas. Incluye nombre, grado alcohólico, contenido neto, número de registro sanitario, y advertencias legales como: «Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad» y «El exceso de alcohol es perjudicial para la salud»
Concepto Sanitario
Evaluación emitida por una autoridad competente tras la inspección de establecimientos relacionados con bebidas alcohólicas. Puede ser favorable, favorable con requerimientos, o desfavorable dependiendo del cumplimiento normativo
Manipulador de Bebidas Alcohólicas
Persona que, en su labor, tiene contacto directo con bebidas alcohólicas durante su fabricación, distribución, almacenamiento, comercialización o expendio. Debe cumplir con estrictos estándares de higiene y capacitación